生物制造產(chǎn)業(yè)亟待增強(qiáng)版“芯片” 酶制劑應(yīng)用范圍越來越廣

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孫周通

中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所研究員

近日

，在科技部生物中心組織開展的“綠色生物制造”重點(diǎn)專項(xiàng)2020年度申報(bào)項(xiàng)目答辯評(píng)審中，6大任務(wù)之一的“工業(yè)酶創(chuàng)制與應(yīng)用”，受到業(yè)內(nèi)普遍關(guān)注。

“工業(yè)酶制劑是工業(yè)生物技術(shù)中比較成熟且有潛力的核心產(chǎn)業(yè)，具有數(shù)十倍甚至上百倍的下游市場(chǎng)放大效應(yīng)

，因此被譽(yù)為生物制造產(chǎn)業(yè)的‘芯片’。”中國科學(xué)院天津工業(yè)生物技術(shù)研究所孫周通研究員5月17日接受科技日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，目前，我國已經(jīng)進(jìn)入全球酶制劑生產(chǎn)大國行列，產(chǎn)量提升了，但在性能方面仍與世界水平存在一定差距。未來我國從酶制劑生產(chǎn)大國向強(qiáng)國邁進(jìn)，還需要擁有更多自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的創(chuàng)新成果。

酶制劑應(yīng)用范圍越來越廣

據(jù)孫周通介紹

，工業(yè)酶制劑是酶經(jīng)過加工復(fù)配后的具有催化功能的生物制品，主要用于催化不同應(yīng)用場(chǎng)景下的各種化學(xué)反應(yīng)。目前全球已報(bào)道發(fā)現(xiàn)的酶類有3000多種，實(shí)現(xiàn)規(guī)?div id="4qifd00" class="flower right">

、食品、果汁加工