為了兩個字

，榨菜也開始“養(yǎng)生”了

，烏江輕鹽榨菜全國下單累計達到1億包。來自深圳的經(jīng)銷商表示：“在試銷期，消費者的反饋很好，這也是我今天下單的底氣”。

據(jù)涪陵榨菜產(chǎn)品策劃總監(jiān)施琪介紹

，烏江輕鹽榨菜依托行業(yè)獨有的“淺鹽窖藏加香漬制”工藝、先進智能的“精準控鹽”工藝，以及不需要添加防腐劑就能保鮮的“柵欄技術(shù)”工藝，保證了烏江榨菜在保留原有鮮脆爽口、美味等產(chǎn)品特點的基礎(chǔ)上實現(xiàn)減鹽30%以上。

中國營養(yǎng)學會副秘書長王瑛瑤表示

，涪陵榨菜集團通過減鹽不減味技術(shù)，來降低產(chǎn)品中的鈉含量，做食品工業(yè)減鹽的積極行動者，不僅體現(xiàn)了企業(yè)社會責任，更是一種擔當。

中外巨頭紛紛“輕鹽”

食鹽過多會造成高血壓

、冠心病等多種疾病，鹽在一定程度上成了健康的“隱形殺手”。

多項數(shù)據(jù)顯示

，幾乎所有中國人的鹽攝取量都是超標的。《美國心臟協(xié)會雜志》上發(fā)表的一項薈萃分析顯示，過去40年期間，中國成年人平均每天吃10.5克鹽，超過了世界衛(wèi)生組織推薦量的兩倍。

2018年4月18日

，中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所推出了《中國食品工業(yè)減鹽指南》，建議食品企業(yè)作為減鹽工作的實踐者分階段實現(xiàn)減鹽目標