大梁茗酒茶酒邂逅創(chuàng)生新物種 獨(dú)特風(fēng)味創(chuàng)新白酒十三香

，組建酒界、茶界專家組成的茗香型白酒研發(fā)小組，開啟了“授易秘釀，酒茶同醅”的工藝探索。

2021年9月

，歷經(jīng)無數(shù)次試甑，“火番秘釀十三式”工藝獲得成功，茗香型白酒出爐。經(jīng)過一系列籌備工作，同年12月大梁茗酒國家級白酒專家鑒評會舉行，十大白酒泰斗聯(lián)合簽名盛贊大梁茗酒“清澈透明、酒香茶香復(fù)合優(yōu)雅、綿甜圓潤、自然協(xié)調(diào)、爽凈怡暢，具有本品獨(dú)特風(fēng)格。”

2022年7月12日

，大梁茗酒聯(lián)合四川大學(xué)研發(fā)的“黑茶茗香型白酒工藝研發(fā)及其風(fēng)味輪廓研究”科技成果評審會舉行，來自國內(nèi)的發(fā)酵和釀造工程專家共同通過了“該成果創(chuàng)新性突出，整體技術(shù)達(dá)到國際先進(jìn)水平”的成果評價。報告尤其強(qiáng)調(diào)了茗香型白酒基酒中的總?cè)┖拷档土?4%，為“低醉快醒、不易上頭”的飲后體驗提供了科學(xué)支撐。

2022年8月19日

，《中國傳統(tǒng)釀造食品技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇》在瀘州舉行，四川大學(xué)輕工科學(xué)與工程學(xué)院張文學(xué)院長的“黑茶茗香型白酒工藝研發(fā)及其風(fēng)味輪廓研究”專題報告再次驚艷論壇。

2022年10月

，“中國茗香型白酒研究院”正式成立，十三位健康產(chǎn)業(yè)專家共同助力，開啟茗香型白酒品質(zhì)研發(fā)提升元宇宙。

國潮引領(lǐng)