一杯好牛奶,有顆“中國(guó)芯”
今天
,你喝牛奶了嗎?“每天一杯奶”,正在成為越來(lái)越多國(guó)人的生活習(xí)慣
。中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)顯示,2021年我國(guó)人均乳制品消費(fèi)量折合生鮮乳為42.3千克,相較2012年的31.1千克增長(zhǎng)36.3%。牛奶要好
,奶牛得好。大家喝奶越來(lái)越多,但不少人對(duì)產(chǎn)奶的牛卻知之甚少。我國(guó)養(yǎng)牛用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的歷史十分悠久,然而喝牛奶的歷史并不長(zhǎng),因此奶牛種源高度依賴進(jìn)口,奶牛育種作為乳業(yè)“芯片”存在被“卡脖子”的風(fēng)險(xiǎn)。不久前
,2023年中央一號(hào)文件再提及種業(yè)振興,提出要“深入實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)”,并從種質(zhì)資源精準(zhǔn)鑒定評(píng)價(jià)機(jī)制、生物育種等方面做了具體部署。早在2021年,中央一號(hào)文件便提出要“打好種業(yè)翻身仗”;2022年一號(hào)文件又提出了“全面實(shí)施種業(yè)振興行動(dòng)方案”連續(xù)三年在中央一號(hào)文件里出現(xiàn)
作為種業(yè)的重要組成部分
,畜禽種業(yè)是畜牧業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的基礎(chǔ)和關(guān)鍵。打贏種業(yè)翻身仗,保障國(guó)人營(yíng)養(yǎng)供給,給良種奶牛裝上更多“中國(guó)芯”愈加迫切。乳業(yè) “芯片”被卡在哪兒?
不妨先看一組奶牛種源進(jìn)出口數(shù)據(jù)
。新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2021-2025年中國(guó)奶牛凍精行業(yè)市場(chǎng)供需現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示,在2020年我國(guó)總計(jì)奶牛凍精銷售量868萬(wàn)劑,其中進(jìn)口奶牛凍精占比達(dá)到62%左右。眾所周知
,牛奶生產(chǎn)需要大量母牛,現(xiàn)代化牧場(chǎng)為了更快地繁育更多母牛,基本上都會(huì)采用凍精人工繁殖,而優(yōu)秀種公牛則直接關(guān)系著奶牛群體遺傳改良的貢獻(xiàn)率。我國(guó)是乳業(yè)消費(fèi)大國(guó),近年來(lái)我國(guó)乳業(yè)更是發(fā)展迅猛
,為何在奶牛種源這一乳業(yè)“芯片”問(wèn)題上卻存在“卡脖子”隱憂?目前
,在全球所有的奶牛品種中,荷斯坦牛是世界公認(rèn)的產(chǎn)量最高、產(chǎn)奶性能最好的奶牛品種,在大多數(shù)國(guó)家的奶業(yè)生產(chǎn)中都占有主導(dǎo)地位。1949年新中國(guó)成立之前
,我國(guó)奶牛養(yǎng)殖規(guī)模小、品種混雜、產(chǎn)奶量很低。公開數(shù)據(jù)顯示,1949年全國(guó)只有12萬(wàn)頭奶牛,年產(chǎn)奶量19.2萬(wàn)噸。如果按照現(xiàn)在一盒牛奶250克重量換算新中國(guó)成立以后
經(jīng)過(guò)幾代育種人的努力,目前我國(guó)奶牛育種技術(shù)不斷取得新突破
。但在核心種源自主培育能力和奶牛良種快速擴(kuò)繁技術(shù)等方面依然存在短板。不少業(yè)內(nèi)人士指出
,尤其是奶牛養(yǎng)殖業(yè)對(duì)進(jìn)口凍精的嚴(yán)重依賴,不僅將對(duì)民族自主育種企業(yè)造成沖擊,未來(lái)我國(guó)奶牛種源市場(chǎng)很可能被國(guó)外企業(yè)壟斷,進(jìn)而失去定價(jià)權(quán)。因此
,只有將核心技術(shù)掌握在自己手里,加快實(shí)現(xiàn)育種關(guān)鍵技術(shù)自主突破,降低對(duì)國(guó)外種源依賴度,才能全面推進(jìn)民族乳業(yè)振興,保障國(guó)家糧食安全。攻堅(jiān)乳業(yè)“中國(guó)芯”
在乳業(yè)“芯片”安全問(wèn)題面前
,需要政府部門、科研機(jī)構(gòu)《全國(guó)奶牛遺傳改良計(jì)劃(2021—2035年)》要求建立以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向、企業(yè)為主體
近年來(lái),我國(guó)各大乳業(yè)企業(yè)已紛紛加入這場(chǎng)“種源保衛(wèi)戰(zhàn)”
然而畜牧種質(zhì)繁育并非一件容易的事兒,研發(fā)周期長(zhǎng)
不久前
據(jù)了解
不過(guò)在這些突破性的成績(jī)背后
“俗話說(shuō)‘家財(cái)萬(wàn)貫,帶毛的不算’
有了好奶牛
為了從源頭把控品質(zhì)
截至目前
乳業(yè)科技力的較量
為我國(guó)的奶牛良種裝上更多“中國(guó)芯”,是保障我國(guó)糧食安全
事實(shí)上
以母乳研究為例
,作為當(dāng)今科學(xué)研究的熱點(diǎn),也是君樂(lè)寶基礎(chǔ)研究的一大課題。君樂(lè)寶乳業(yè)集團(tuán)營(yíng)養(yǎng)研究院院長(zhǎng)寧一冰表示,以母乳為標(biāo)桿,君樂(lè)寶從全國(guó)不同的地區(qū)收集母乳樣品,建立母乳樣品庫(kù),打造HMO(母乳低聚糖)的檢測(cè)方法,助力嬰幼兒配方奶粉的產(chǎn)品開發(fā),最大程度提升嬰幼兒配方奶粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值再比如
科技力已成為我國(guó)乳業(yè)振興、升級(jí)的重要驅(qū)動(dòng)力
。以科技“解鎖”營(yíng)養(yǎng),護(hù)航全生命周期,滿足消費(fèi)者更加健康化、個(gè)性化、多元化的需求,正是以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)乳企不斷加碼科技創(chuàng)新能力的目的所在。據(jù)悉
,君樂(lè)寶正以全產(chǎn)品矩陣,不斷為消費(fèi)者提供著更加個(gè)性化的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)解決方案。首款2倍原生鈣奶粉樂(lè)鈣中老年乳鈣配方奶粉,以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)滿足中青年和中老年群體骨骼健康需求;0添加蔗糖酸奶簡(jiǎn)醇憑借低GI讓美味與健康兼得,深受消費(fèi)者喜愛;此外,君樂(lè)寶將繼續(xù)與中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)攜手,以專業(yè)、多元的健康營(yíng)養(yǎng)產(chǎn)品向中國(guó)消費(fèi)者傳遞健康快樂(lè)的生活理念,以科技“解鎖”營(yíng)養(yǎng),護(hù)航全生命周期。君樂(lè)寶在近日召開的科學(xué)戰(zhàn)略發(fā)布會(huì)上接連“放大招”
。據(jù)悉,君樂(lè)寶將此前的“四個(gè)世界級(jí)”模式升級(jí)為“六個(gè)世界級(jí)”模式,在原來(lái)的世界級(jí)先進(jìn)的牧場(chǎng)、世界級(jí)領(lǐng)先的工廠、世界級(jí)一流的合作伙伴、世界級(jí)食品安全管理體系的基礎(chǔ)上,增加了“世界級(jí)的育種”和“世界級(jí)水平的研發(fā)”,要向科學(xué)要發(fā)展、向技術(shù)要發(fā)展,以科學(xué)營(yíng)養(yǎng)為全年齡段人群提供精準(zhǔn)的健康升級(jí)解決方案。顯然,在科技創(chuàng)新助力乳業(yè)新升級(jí)的“答卷”上
,君樂(lè)寶正書寫著自己的“答案”。從“中國(guó)芯”到“六個(gè)世界級(jí)”,從“一杯好牛奶”到“營(yíng)養(yǎng)護(hù)航全生命周期”,以君樂(lè)寶為代表的中國(guó)乳企已經(jīng)在深耕品質(zhì)安全的基礎(chǔ)上邁入科學(xué)營(yíng)養(yǎng)新階段,更進(jìn)一步助力了乳業(yè)強(qiáng)國(guó)夢(mèng)的實(shí)現(xiàn)。(來(lái)源:長(zhǎng)安街知事)免責(zé)聲明:市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn),選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考
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