國家一級品酒師李佳：傳承中國白酒文化任重道遠

、空其杯？此坪唵蔚钠吩u動作，背后卻凝結(jié)著李佳多年沉淀下來的“真功夫”。

作為一名品酒師

，李佳的專業(yè)素養(yǎng)非常之高。她具有深厚的釀酒理論知識和豐富的品鑒實踐經(jīng)驗，能夠精準(zhǔn)地鑒別白酒的品質(zhì)，并且對各種陳年白酒的鑒別也有獨到的見解。

所謂的“品酒師”是做什么的呢

？品酒師是應(yīng)用感官品評技術(shù)，評價酒體質(zhì)量，指導(dǎo)釀酒工藝、貯存和勾調(diào)，進行酒體設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)的人員。而掌握品評技術(shù)的品酒師，對釀酒工藝技術(shù)的改進、產(chǎn)品質(zhì)量的控制、新產(chǎn)品的開發(fā)起著重要作用。

據(jù)悉

，中國白酒品酒師一般分為國家職業(yè)資格認(rèn)定序列和協(xié)會資格認(rèn)定序列

。國家職業(yè)資格認(rèn)定序列品酒師：難度由低到高（四級<三級<二級<一級），由國家人力資源和社會保障部頒證

。

國家一級品酒師

，在很多人看來已經(jīng)是職業(yè)生涯的一個高點。但李佳不這樣認(rèn)為

。職稱和榮譽只是對自己過去工作的肯定

，而中國白酒文化的傳承需要更多人的參與和努力?div id="4qifd00" class="flower right">