環(huán)球熱訊:【財(cái)經(jīng)分析】奶酪乳制品賽道引發(fā)關(guān)注 分析稱需解決產(chǎn)品同質(zhì)化問題
新華財(cái)經(jīng)上海12月12日電(記者 胡潔菲)隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者健康理念不斷更新
(資料圖)
奶酪賽道或進(jìn)入高增長(zhǎng)高擴(kuò)容階段
上海營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)蔡美琴在接受采訪時(shí)表示,奶酪一個(gè)是非常典型的西方膳食的代表
此前,中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)制定的《奶酪創(chuàng)新發(fā)展助力奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升三年行動(dòng)方案》正式發(fā)布
歐睿國(guó)際近日發(fā)布的《全球及中國(guó)奶酪行業(yè)發(fā)展報(bào)告》也指出
從供給端看
,奶酪政策出臺(tái)疊加資本涌入,國(guó)內(nèi)市場(chǎng)品牌眾多,奶酪板塊已成為未來乳制品行業(yè)發(fā)展重要陣地。東亞前海證券的報(bào)告顯示,目前國(guó)內(nèi)市場(chǎng)奶酪品牌主要包括中國(guó)品牌妙可藍(lán)多、法國(guó)品牌百吉福與樂芝牛、新西蘭品牌安佳、美國(guó)品牌卡夫等。同時(shí),多家國(guó)內(nèi)企業(yè)紛紛進(jìn)軍奶酪市場(chǎng),包括蒙牛、伊利、光明等;此外,奶酪棒市場(chǎng),還有奶酪博士、認(rèn)養(yǎng)一頭牛等新銳品牌。在不少企業(yè)
,奶酪的強(qiáng)勁增長(zhǎng)動(dòng)能正在凸顯。根據(jù)A股“奶酪第一股”妙可藍(lán)多的三季報(bào),其1至9月營(yíng)收38.29億元,同比增長(zhǎng)21.78%,其中奶酪業(yè)務(wù)實(shí)現(xiàn)收入29.59億元,同比增長(zhǎng)29.66%,占公司主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的77.46%,較去年同期增加4.77個(gè)百分點(diǎn);熊貓乳業(yè)三季報(bào)顯示,今年第三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入2.66億,同比增長(zhǎng)16.94%,營(yíng)業(yè)收入重新恢復(fù)正向增長(zhǎng),尤其是第三季度凈利環(huán)比實(shí)現(xiàn)高增長(zhǎng),而在公司的公告中,奶酪奶油板塊正是公司著力布局的“第二增長(zhǎng)曲線”,業(yè)務(wù)持續(xù)增強(qiáng)太平洋證券分析師李鑫鑫認(rèn)為,奶酪賽道發(fā)展空間大
,已經(jīng)成為乳制品行業(yè)中高景氣度賽道,尤其是我國(guó)零售端零食及家庭奶酪發(fā)展空間巨大,大單品有待培育,同時(shí)市場(chǎng)參與者不斷增加,有望共同加強(qiáng)奶酪品類的消費(fèi)者教育。對(duì)此
,廣東省食安保障促進(jìn)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)朱丹蓬介紹,中國(guó)的奶酪市場(chǎng)近年來已經(jīng)進(jìn)入高速增長(zhǎng)、高速發(fā)展、高速擴(kuò)容的階段,這一方面是基于中國(guó)宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展,另一方面也是疫情深化國(guó)民對(duì)于乳制品的認(rèn)知。此外,奶酪的高毛利等也是整個(gè)產(chǎn)業(yè)端持續(xù)加碼的重要原因。同質(zhì)化問題仍存,未來或轉(zhuǎn)向研發(fā)競(jìng)爭(zhēng)尋求新優(yōu)勢(shì)
不過
,產(chǎn)品同質(zhì)化仍是目前行業(yè)面臨的一大問題。歐睿國(guó)際的報(bào)告指出,當(dāng)前已呈現(xiàn)同質(zhì)化趨勢(shì),包括產(chǎn)品包裝辨認(rèn)度低、傳統(tǒng)產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、渠道資源爭(zhēng)奪等,已使行業(yè)內(nèi)部無益消耗加重。與此同時(shí)
,部分業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為,新冠疫情的不確定性使得全球物流行業(yè)和貿(mào)易發(fā)展受挫,影響了奶酪原料的進(jìn)口,部分冷鏈產(chǎn)品檢出新冠病毒的負(fù)面新聞也為中國(guó)冷鏈運(yùn)輸產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展帶來了一些阻礙。對(duì)此,分析人士指出
,隨著防控更加精準(zhǔn)和科學(xué),新冠疫情對(duì)行業(yè)的運(yùn)輸、流通等帶來的負(fù)面影響正逐步降低。與此同時(shí)
“中國(guó)奶酪市場(chǎng)在近三年得到高速發(fā)展
對(duì)此
據(jù)悉
,今年10月,奶酪行業(yè)新銳品牌奶酪博士在安徽滁州落戶超級(jí)工廠,并成立奶酪營(yíng)養(yǎng)研究所。據(jù)悉,奶酪博士超級(jí)工廠總占地約8萬多平米,總投資額將超10億元。陳昱樺介紹,超級(jí)工廠旨在從產(chǎn)品研發(fā)、技術(shù)創(chuàng)新、奶酪文化推廣等方面全面發(fā)力,推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。編輯:黎軻
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