全國專家學者雁門關下論道黃酒產業(yè)如何可持續(xù)發(fā)展

，以其獨特的釀造工藝和深厚的文化底蘊，贏得了“南紹北代”的美譽。

伴隨著消費升級

、文化自信、國潮崛起，酒類消費正朝著個性化、多元化的趨勢轉型，在這樣的市場環(huán)境中，中國黃酒企業(yè)如何向全國化、高端化、年輕化邁進？如何進行守正創(chuàng)新和傳承發(fā)展？深挖黃酒內涵外延，突破地域限制，助推黃酒煥發(fā)新“國粹”之光，需要每一個產業(yè)從業(yè)者群策群力，更需要權威專家、業(yè)界大咖建言獻策。

國務院發(fā)展研究中心市場經濟研究所研究室副主任漆云蘭從消費市場全面恢復

、黃酒市場發(fā)展面臨的阻力與驅動力以及黃酒行業(yè)發(fā)展的突圍與復興三個維度，深入分析了黃酒市場特征與產業(yè)未來。

國家黃酒工程技術研究中心副主任、江南大學教授毛健深入分析了黃酒產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

，詳細剖析代州黃酒的突出優(yōu)勢并給出針對性建議。

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院黨委書記

、總經理郭新光在演講中介紹了標準化工作趨勢與方向與黃酒產業(yè)現(xiàn)狀，并詳細闡明面向消費端的黃酒標準體系建設情況