從OEM到貨到線下門店,三只松鼠如何構(gòu)建全鏈路質(zhì)量防線
主人
,在前幾期的文章中松鼠質(zhì)量系列5
走入無為的松鼠物流倉儲(chǔ)
當(dāng)一個(gè)松鼠禮包進(jìn)入物流倉儲(chǔ),距離它到達(dá)主人手中便只剩下“一步之遙”
“其實(shí)
除了原輔料驗(yàn)收時(shí)的抽樣檢測(cè)
鼠之暉提供了一組數(shù)據(jù):截至2021年12月,松鼠無為倉全年感官檢測(cè)17867批次
“試吃”之外
以一片芒果干為例,光是對(duì)它的感官驗(yàn)收
每個(gè)產(chǎn)品都有相應(yīng)的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn),而感官檢測(cè)的對(duì)標(biāo)工作
如果在對(duì)標(biāo)過程中發(fā)現(xiàn)了不合格產(chǎn)品
為了保證檢測(cè)人員的嚴(yán)謹(jǐn)性
、專業(yè)性,感官檢測(cè)室里加裝了云端監(jiān)控,而檢測(cè)的數(shù)據(jù)也會(huì)上傳到松鼠云造系統(tǒng),可以實(shí)時(shí)查看各產(chǎn)品的檢測(cè)結(jié)果。感官檢測(cè)合格之后的產(chǎn)品,經(jīng)過生產(chǎn)質(zhì)量管理
、產(chǎn)品檢驗(yàn)管理等多道質(zhì)量保障流程,才會(huì)如文章開頭那一幕,由生產(chǎn)車間進(jìn)入物流倉庫。“倉庫的質(zhì)量管理最關(guān)注的點(diǎn)會(huì)集中在產(chǎn)品效期
、臨期產(chǎn)品,以及異常產(chǎn)品的處理等三個(gè)方面?div id="4qifd00" class="flower right">整理
“每年
,松鼠銷售的禮盒高達(dá)幾千萬個(gè),這些都是松鼠人一袋一袋組裝起來的?div id="d48novz" class="flower left">“由于SKU多、批次多
,組裝量大,標(biāo)簽問題比較容易發(fā)生?div id="d48novz" class="flower left">自投入使用以來
,無為倉憑借不斷健全的質(zhì)量監(jiān)管體系,榮獲了BRC S&D A級(jí)認(rèn)證。作為松鼠在倉儲(chǔ)物流板塊獲得的首張?bào)w系認(rèn)證證書,這張證書在打造物流質(zhì)量高標(biāo)準(zhǔn)形象的同時(shí),也堅(jiān)定了松鼠堅(jiān)決履行食品安全和質(zhì)量責(zé)任的決心。如今,松鼠對(duì)倉儲(chǔ)的質(zhì)量管理早已不再局限于無為倉庫
,線下門店的產(chǎn)品質(zhì)量管理也是鼠之暉和他的同事們需要負(fù)責(zé)的事項(xiàng)。截至目前,三只松鼠(300783)門店(直營店+聯(lián)盟店)共計(jì)開店1400多家
,分布全國27個(gè)省份(4個(gè)直轄市,3個(gè)自治區(qū)),共計(jì)208座城市。數(shù)量多、區(qū)域廣,如何管理線下門店的產(chǎn)品質(zhì)量,是擺在鼠之暉和他的同事們面前的又一道難題從2021年3月至12月,鼠之暉和他的質(zhì)量同事
他們開發(fā)了一個(gè)名為“神秘顧客”的項(xiàng)目,以一個(gè)普通消費(fèi)者的身份
,深入松鼠的線下渠道,購買門店產(chǎn)品,并帶回做感官及相關(guān)檢測(cè),以此調(diào)研產(chǎn)品質(zhì)量的合規(guī)性。“線下門店的產(chǎn)品都是直接觸達(dá)消費(fèi)者的,因此對(duì)產(chǎn)品的效期
、品質(zhì)、口感,會(huì)有更加嚴(yán)苛的標(biāo)準(zhǔn)?div id="d48novz" class="flower left">因此
,通過線下開展“神秘顧客”項(xiàng)目,對(duì)存儲(chǔ)的產(chǎn)品進(jìn)行抽檢,可以有效保障供應(yīng)鏈末端流通環(huán)節(jié)的產(chǎn)品質(zhì)量合格,也為線下門店的合規(guī)、合法,以及平穩(wěn)健康發(fā)展起到保駕護(hù)航的作用。供應(yīng)商質(zhì)量管理
、生產(chǎn)質(zhì)量管理、產(chǎn)品檢驗(yàn)管理、產(chǎn)品倉儲(chǔ)管理、產(chǎn)品運(yùn)輸交付管理、產(chǎn)品召回撤回管理、產(chǎn)品客訴輿情管理、食品安全體系管理、質(zhì)量數(shù)字化管理等責(zé)任編輯:孫知兵
免責(zé)聲明:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)
如有問題
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