中國休閑零食市場規(guī)模破萬億 未來5-10年將保持高景氣度

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隨著我國經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，人均可支配收入迅速提高;伴隨著消費(fèi)升級

，零食消費(fèi)不再是消費(fèi)者充饑性需求，如今休閑零食已升格成為人們?nèi)粘５谋匦柘M(fèi)品，場景化消費(fèi)逐漸加強(qiáng)，同時(shí)消費(fèi)者對于休閑零食種類和品質(zhì)的需求也在不斷提升。

中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)發(fā)布的《中國居民早餐飲食狀況調(diào)查》報(bào)告顯示

，35%的調(diào)查對象不會(huì)每日吃早餐，其主要原因是因?yàn)闀r(shí)間緊張;同時(shí)81%的調(diào)查對象的早餐用餐時(shí)間在15分鐘以內(nèi)。相比傳統(tǒng)早餐，面包、餅干等休閑食品的購買和食用更能滿足他們的工作和生活需求。

我國休閑零食賽道仍有較大的增長空間

，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2016年至2020年，我國休閑食品行業(yè)市場規(guī)模從8224億元增長至12984億元，年復(fù)合增長率達(dá)12.09%。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院預(yù)計(jì)，2022年中國休閑食品市場規(guī)模將突破15000億。

國內(nèi)休閑零食行業(yè)龍頭企業(yè)業(yè)務(wù)包含了鹵制食品、堅(jiān)果炒貨

、甜食蜜餞等多個(gè)品類。休閑零食企業(yè)的生產(chǎn)模式主要分為以良品鋪?zhàn)印⑷凰墒鬄榇淼拇どa(chǎn)與以鹽津鋪?zhàn)訛榇淼淖援a(chǎn)模式。輕資產(chǎn)的代工生產(chǎn)模式使得企業(yè)可以減少多品種產(chǎn)品策略成本，而擁有自主權(quán)的自產(chǎn)模式則更容易對產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行把控