餐飲市場(chǎng)還值得投資嗎？小面鮮生給你答案

，餐飲行業(yè)會(huì)有第一反應(yīng),而一些偏離產(chǎn)品，沒(méi)有獨(dú)特顧客價(jià)值實(shí)現(xiàn)能力的餐企會(huì)隨之消亡。反觀那些有自己獨(dú)特價(jià)值和競(jìng)爭(zhēng)力的品牌會(huì)逆流而上，比如小面鮮生在經(jīng)濟(jì)下行的情況下卻保持著99.3%的存活率。

對(duì)于大牌餐企來(lái)說(shuō),在危機(jī)之下的斷臂求生,屬于戰(zhàn)略性收縮的無(wú)奈之舉;而對(duì)突發(fā)風(fēng)險(xiǎn)沒(méi)有絲毫抵御能力的小型餐企來(lái)說(shuō),陣亡離場(chǎng)則是最終歸途。

餐飲的未來(lái)是回歸本質(zhì)

潮水褪去才知道誰(shuí)在裸泳

，餐飲一定要回歸本質(zhì)。疫情之后，單純的概念營(yíng)銷(xiāo)類(lèi)互聯(lián)網(wǎng)餐飲品牌，已經(jīng)所剩無(wú)幾。餐飲更新迭代極快，而小面鮮生正處在上升區(qū)間。大家可以看下喜家德等靠品質(zhì)做起來(lái)的全國(guó)性品牌，在一個(gè)品牌還在上升期的時(shí)候買(mǎi)入，相當(dāng)于是買(mǎi)到了潛力股。

小面鮮生：既重視品質(zhì)

、又重視成本把控，再加上品牌文化加持，想不勝都難。

凝聚力和吸引力是核心競(jìng)爭(zhēng)力

小面鮮生不僅有強(qiáng)力的菜品，保證客戶最基本的美食飽腹需求

，更擁有以“傳播愛(ài)、奉獻(xiàn)愛(ài)”為主的店鋪文化，使得整個(gè)品牌更加具有凝聚力和吸引力。即使是疫情三年，小面鮮生的直營(yíng)店生意依然火爆，這是市場(chǎng)反饋的直接結(jié)果，更是對(duì)核心競(jìng)爭(zhēng)力的有效證明。

隔壁店鋪著火了

，小面鮮生的店長(zhǎng)毫不猶豫地帶領(lǐng)店員，拿著鍋碗瓢盆前去救火;顧客帶著孩子進(jìn)店吃飯