餐飲業(yè)復(fù)蘇好于預(yù)期 頭部企業(yè)增速超過行業(yè)整體增速

。未來餐飲業(yè)會多維度釋放需求，從而帶動更多企業(yè)發(fā)展。“堂食、外賣、到家等業(yè)務(wù)都會蓬勃發(fā)展，單身經(jīng)濟、小家庭對應(yīng)的消費需求也會釋放更多預(yù)制菜市場，傳統(tǒng)的餐飲企業(yè)會有更多調(diào)整自己、重新贏得市場的機會”。

從業(yè)者也在反思

，如何讓實體餐飲企業(yè)獲得更好的利潤和市值。平臺類上市公司和餐飲上市公司的市值差距如此之大，為什么?嘉和一品董事長劉京京近期自問自答稱，“讓流量變現(xiàn)的核心在于思維的改變，餐廳傳統(tǒng)的客戶服務(wù)方式缺乏留存流量的動作和流量轉(zhuǎn)化的載體，一定要實現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營，通過全場景、全渠道的模式積累私域流量，才能讓餐飲企業(yè)的利潤與市值共同提升。”