復(fù)原果汁、鮮榨果汁讓人傻傻分不清 鮮榨果汁和復(fù)原果汁哪個(gè)更健康?
隨著人們對健康飲食的日益重視
,果汁成為很多消費(fèi)者心目中的健康飲食。北京青年報(bào)記者走訪北京的多家超市發(fā)現(xiàn),“100%”幾乎是果汁貨架上各種產(chǎn)品“必備標(biāo)識”。但事實(shí)上,這些“100%”背后的含義并不相同那么
發(fā)現(xiàn)
鮮榨果汁和復(fù)原果汁均宣稱“100%”
在一家物美超市的冷藏貨架上
比如
由光明乳業(yè)生產(chǎn)的光明橙汁
調(diào)查
復(fù)原果汁可稱為“100%果汁”
有行業(yè)人士告訴北青報(bào)記者
受訪的行業(yè)人士表示
相較而言
那么
追訪
多數(shù)消費(fèi)者知曉“果汁”并非鮮榨
北青報(bào)記者在超市隨機(jī)采訪了部分選購果汁的消費(fèi)者
一位消費(fèi)者告訴北青報(bào)記者
對此
解讀
鮮榨果汁和復(fù)原果汁哪個(gè)更健康?
鮮榨果汁的“鮮”字往往讓人們感到“健康”
首先從營養(yǎng)健康來看
北青報(bào)記者在采訪中還聽到了“落地果”的說法
,這被稱作是果汁行業(yè)存在很久的“潛規(guī)則”,意思是說很多果汁生產(chǎn)企業(yè)用于榨汁的水果都不是最新鮮、品質(zhì)上乘的鮮果,而果園中落地的、品相不好的才被銷售到食品加工廠。“果農(nóng)收獲水果后肯定會把品質(zhì)最好的用于鮮果銷售,至于什么樣的水果運(yùn)到食品廠去加工
,其實(shí)是取決于食品廠打算進(jìn)什么檔次的貨。”一位人士告訴北青報(bào)記者,消費(fèi)者是無法從果汁成品中分辨出原料水果品質(zhì)的,而目前行業(yè)內(nèi)對于果汁產(chǎn)品也沒有原料分級并明示的規(guī)定,所以消費(fèi)者買回一瓶果汁究竟是什么樣的原料生產(chǎn)的并不能自主。此外
,鮮榨果汁往往對于保存條件要求更為苛刻,尤其是沒有經(jīng)過高溫處理的鮮榨果汁,其中含有一定的微生物,必須要全程冷鏈才能抑制微生物的繁殖,而且往往保質(zhì)期較短。這種果汁一旦脫離冷鏈或者超過保質(zhì)期,更容易腐敗變質(zhì)危害健康。相對而言,復(fù)原果汁經(jīng)過的加工環(huán)節(jié)更多提示
鮮榨果汁營養(yǎng)遠(yuǎn)不如鮮水果
需要提醒消費(fèi)者的是
此外
,究竟是喝果汁健康還是直接吃水果健康也是很多消費(fèi)者關(guān)注的問題。其實(shí)是一個(gè)學(xué)術(shù)問題,從不同角度也有不盡相同的觀點(diǎn)和爭議。但總體來說,專業(yè)人士對于“喝果汁不能代替吃水果”有著更多的共識。而近期《英國醫(yī)學(xué)雜志(BMJ)》的一篇論文也引發(fā)了很多愛喝鮮榨果汁人士的關(guān)注
。文章稱含糖飲料與增高患癌風(fēng)險(xiǎn)有關(guān),連100%純鮮榨果汁都很危險(xiǎn)。該論文引用的研究表明,相較于完整水果,鮮榨果汁會造成餐后血糖指數(shù)上升!而之間的差別就在于一個(gè)是吃、一個(gè)是喝。文章解釋,直接吃水果時(shí),咀嚼的過程讓糖分緩慢釋放、吸收,從食用到營養(yǎng)吸收大約需要兩個(gè)小時(shí),不至于對血糖指數(shù)產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激。而且直接食用新鮮蔬果時(shí),由于其中含有纖維素,營養(yǎng)的吸收率僅為17%。而飲用鮮榨果汁,由于纖維素已經(jīng)去除,營養(yǎng)的吸收率可達(dá)65%,營養(yǎng)吸收的時(shí)間也縮短至一刻鐘,對血糖指數(shù)的刺激更加強(qiáng)烈。責(zé)任編輯:孫知兵
免責(zé)聲明:本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)
,與太平洋財(cái)富網(wǎng)無關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí),對本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性如有問題,請聯(lián)系我們
關(guān)于我們 - 聯(lián)系方式 - 版權(quán)聲明 - 招聘信息 - 友鏈交換 - 網(wǎng)站統(tǒng)計(jì)
太平洋財(cái)富主辦 版權(quán)所有:太平洋財(cái)富網(wǎng)
?中國互聯(lián)網(wǎng)違法和不良信息舉報(bào)中心
Copyright© 2012-2020 太平洋財(cái)富網(wǎng)(m.rkrking.com) All rights reserved.
未經(jīng)過本站允許 請勿將本站內(nèi)容傳播或復(fù)制 業(yè)務(wù)QQ:3 31 986 683
五月婷婷操大逼,我和岳坶一起看片,久久精品无码一区二区三区,好硬好大我还要好爽视频,日本99热爱精品,日韩美女乱婬试看视频网站 ,寡妇下面水多好紧视频 ,亚洲AⅤ一区二区三区,色www亚洲国产张柏芝,亚洲av无码男人的天堂无广告,精品久久久久久久免费自慰,久久精品国产大片免费观看,AV影片影音先锋一本大道香蕉,香蕉97超级碰碰碰免费公开 ,啊 轻点 好爽在线观看,亚洲视频欧美不卡,久久精品国产99久