“天價(jià)”榨菜比肩白酒? 食品行業(yè)運(yùn)營(yíng)升級(jí)進(jìn)行時(shí)

，于10月22日開始實(shí)施。

食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬認(rèn)為

，對(duì)于經(jīng)銷商、產(chǎn)業(yè)端來說，本次提價(jià)潮是迫于成本上漲的被動(dòng)式提價(jià)，不過在被動(dòng)提價(jià)的背后，也有公司想讓業(yè)績(jī)利潤(rùn)以及股價(jià)提升的深層次原因。

國(guó)泰君安在一份研報(bào)中表示

，此輪提價(jià)主要系部分企業(yè)在成本普漲壓力下被迫提價(jià)，后續(xù)能否順利傳導(dǎo)取決于終端需求情況及細(xì)分競(jìng)爭(zhēng)格局；短期來看，仍需進(jìn)一步觀察需求恢復(fù)情況能否順利消化提價(jià)影響；中期來看，若未來上游成本回落、下游動(dòng)銷開始提振，提價(jià)企業(yè)的利潤(rùn)彈性將得到較為明顯的體現(xiàn)。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局11月10日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示

，今年10月份CPI（居民消費(fèi)價(jià)格）同比上漲1.5%，漲幅比上月擴(kuò)大0.8個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比上漲0.7%；10月份PPI（工業(yè)生產(chǎn)者出廠價(jià)格）則同比上漲13.5%，漲幅比上月擴(kuò)大2.8個(gè)百分點(diǎn)，環(huán)比上漲2.5%。PPI與CPI剪刀差已達(dá)12個(gè)百分點(diǎn)，創(chuàng)歷史新高。

環(huán)業(yè)投資（IP Global）中國(guó)首席經(jīng)濟(jì)學(xué)家柏文喜認(rèn)為，本輪食品提價(jià)潮一方面確實(shí)是由PPI向CPI傳導(dǎo)的結(jié)果

，另一方面也與前段時(shí)間拉閘限電造成的產(chǎn)能發(fā)揮不足與商業(yè)庫存下降有關(guān)