王思聰再出手

，用米其林團隊研發(fā)20-40元的牛排攪局餐飲業(yè)

，首開100店?div id="m50uktp" class="box-center"> ?div id="4qifd00" class="flower right">

，呈現(xiàn)出誘人的金黃色，內(nèi)部則保持著鮮嫩多汁的狀態(tài);而多種特色醬料，如經(jīng)典的黑胡椒醬、蘑菇醬，也為顧客提供了豐富的選擇。

別看“牛校長”的品牌調(diào)性高

，20-40元區(qū)間的套餐價格卻十分親民。盡管每一塊牛排都出自米其林大廚之手，“牛校長”卻沒有一絲高冷的距離感。

三

、完善的供應鏈體系，成就了“牛校長”這臺“造富機器”

在競爭激烈的餐飲市場中

，完善的供應鏈體系是企業(yè)成功的關(guān)鍵因素之一;“牛校長”作為一家以牛排為主打產(chǎn)品的快餐品牌，“牛校長”深知供應鏈對于品質(zhì)和成本的重要性。因此，在供應鏈的每一個環(huán)節(jié)，都進行了精心設計和優(yōu)化。

①自建工廠：標準化生產(chǎn)+高效培訓

為保障產(chǎn)品品質(zhì)和供應效率

，“牛校長”在河北涿州投入數(shù)百萬元收購了一家具備生產(chǎn)資質(zhì)的食品工廠。這家工廠不僅是食材加工的核心基地，也是員工的培訓學校。通過7天系統(tǒng)化的培訓課程，即使0經(jīng)驗新手，也能快速掌握專業(yè)的烹飪技巧，成為獨立制作的廚師長。

②全程冷鏈配送：新鮮食材直達顧客面前

完善的冷鏈物流體系是“牛校長”的第二大利器。

門店所有牛肉和關(guān)鍵食材

，均從產(chǎn)地直接運輸至涿州工廠進行生產(chǎn)加工。合作的第三方冷鏈物流能夠在3-5天內(nèi)將這些食材“門到門”配送至全國各地的門店，確保每一位顧客都能享受到最新鮮、最優(yōu)質(zhì)的美食。

③規(guī)模化采購與成本控制：保持高毛利又讓利顧客

通過海外直采的方式

，品牌可以直接從國外供應商處獲得更具競爭力的價格，去除中間環(huán)節(jié)的加價。這樣，即使套餐價格是在20元至40元的價格區(qū)間內(nèi)，依然可以保持70%的毛利率。

④米其林標準嚴選食材：從“草場”到“餐桌”的極致追求

對品質(zhì)的極致追求