預制年夜飯銷售火爆 專家：沒有國標仍是行業(yè)主要問題

，商家推出了更多品種、檔次的預制菜年夜飯?zhí)撞凸╊櫩瓦x擇。

在某電商平臺上

，有商家推出“高端餐廳預制菜年貨禮盒”，原價369元券后293元，其中包含大蝦仁、蠔油牛肉、農(nóng)家千張包、蜜汁叉燒、糟溜黑魚片、香菇面筋、濃湯鮑魚佛跳墻、八寶飯等8道菜品，銷量顯示已售5000余單。

此外

，也有不少單個菜品受到熱捧。比如一款199元的鮑參佛跳墻(1.5kg)，顯示已售7000余單，其中包含8只鮑魚、8根刺參，以及花膠、螺片、豬蹄筋等9種食材。另一方面，一些知名餐飲企業(yè)也在積極推出自家產(chǎn)品：如廣州酒家、杏花樓、松鶴樓、西貝等推出的預制菜年貨禮盒，均是熱銷款。

在線上平臺

，選擇預制菜的消費者不在少數(shù)。有生鮮平臺的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，33%的受訪者在年夜飯的制作上會選擇自己做+搭配預制菜助攻，21%的受訪者選擇直接預制菜套餐。

有望成為萬億規(guī)模賽道

資本發(fā)力相繼入局

近年來，預制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭強勁。中國連鎖餐飲報告顯示