萬(wàn)只燒麥萬(wàn)人品 2024年呼和浩特市燒麥美食大會(huì)開幕

，這份美味逐漸傳遍全國(guó)，后來(lái)名稱演變?yōu)?ldquo;稍麥”“燒麥”等。如今，羊肉燒麥成為內(nèi)蒙古自治區(qū)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目。

羊肉燒麥制作技藝非遺傳承人霍金玲介紹

，呼和浩特的羊肉燒麥和南方燒賣的不同之處在于餡料的選擇與搭配。“傳統(tǒng)的肉餡由羊肉、大蔥、生姜、胡麻油等原料攪拌而成，各種原料的用量配比直接決定了燒麥的口感。”

圖為顏色各異的燒麥制作完成

。　王劭凱 攝

本屆燒麥美食大會(huì)以燒麥為主角

，通過豐富多彩的活動(dòng)內(nèi)容，為游客奉獻(xiàn)了一場(chǎng)集美食、文化和藝術(shù)于一體的冬日盛會(huì)。游客可以在現(xiàn)場(chǎng)領(lǐng)取“好吃到報(bào)”燒麥美食地圖，并前往指定燒麥店打卡集章，完成這場(chǎng)意義非凡的“尋味之旅”。

“品嘗著熱氣騰騰的燒麥，喝著飄香四溢的大鍋奶茶

，盡顯青城冬日的溫暖。”當(dāng)日正值冬至，北京游客劉暢說，這是她過得最特別的一個(gè)冬至。

圖為游客現(xiàn)場(chǎng)品嘗剛出籠的燒麥

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