莜麥的秋天：從土地到工廠的豐收之旅

，總投資6000多萬元工廠正式投產(chǎn)。2019年，工廠取得了有機產(chǎn)品認證證書，同年8月18日全面推開了有機莜麥粉生產(chǎn)及供應(yīng)。 李佳賓雖然名為廠長，但管理人員只有20多人，引進先進的、自動化程度很高的瑞士布勒成套設(shè)備，讓整個工廠基本實現(xiàn)了全自動化。

在這套四層樓高的加工設(shè)備里，李佳賓帶著團隊經(jīng)過無數(shù)次的工藝流程測試

，最終總結(jié)出一套28道工序的流程：篩選 、震動 、去石 、精選 、色選 、潤麥 、 風炒 、打磨……每顆燕麥在機器內(nèi)行走超過1000米的路程，最終成為高品質(zhì)的有機莜面粉。

在工廠里有一間類似研究室的房間，擺放著20多個瓶瓶罐罐

，里面裝著各種雜物，大的有螺絲，釘子等金屬，細的有麥秸、麥芒等碎末。 這些都是從粗莜麥里清理出來的。 去雜質(zhì)是整個生產(chǎn)中非常關(guān)鍵的一環(huán)，于是磁選這道工序需要經(jīng)歷八九遍，篩粒要篩五六遍，以確保去除莜麥中的金屬、沙石、泥土